Biofloc-Technologie im Shrimp-Farming: Ein nachhaltiger Ansatz
Die globale Nachfrage nach Shrimps ist hoch und steigt stetig. Mit dieser steigenden Nachfrage kommt jedoch auch eine erhöhte Verantwortung, nachhaltige Produktionsmethoden zu fördern. Eine vielversprechende Innovation im Bereich der Aquakultur ist die Biofloc-Technologie. Doch was genau macht Biofloc so nachhaltig und wie kann es die Zukunft der Shrimp-Farming revolutionieren?
Was ist Biofloc-Technologie?
Biofloc-Technologie (BFT) ist ein Aquakultur-System, das auf der Nutzung von Mikroorganismen zur Kontrolle der Wasserqualität und zur Verbesserung der Produktivität basiert. In diesen Systemen werden organische Abfälle und überschüssige Nährstoffe durch die Aktivität von Mikroorganismen in nutzbare Biomasse umgewandelt, die dann von den Shrimps als Nahrung aufgenommen werden können.
Umweltvorteile der Biofloc-Technologie
Reduzierung des Wasserverbrauchs
Eines der Hauptprobleme traditioneller Shrimp-Farming-Methoden ist der hohe Wasserverbrauch. Biofloc-Systeme sind jedoch nahezu geschlossene Kreislaufsysteme, die den Wasserwechsel minimieren. Studien zeigen, dass BFT den Wasserverbrauch um bis zu 90% reduzieren kann, da das Wasser innerhalb des Systems recycelt und wiederverwendet wird.
Verbesserung der Wasserqualität
Biofloc-Systeme nutzen Mikroorganismen, um Ammoniak und andere schädliche Stoffe im Wasser abzubauen. Dadurch wird die Notwendigkeit chemischer Wasseraufbereitungsmittel erheblich reduziert. Die Wasserqualität bleibt stabil und gesundheitsfördernd für die Shrimps, was zu einer geringeren Sterblichkeitsrate führt. Eine Studie der Universität von Florida zeigte, dass Biofloc-Systeme die Ammoniakkonzentrationen im Wasser um bis zu 70% reduzieren können.
Verringerung des Einsatzes von Futtermitteln
In Biofloc-Systemen werden organische Abfälle und überschüssige Nährstoffe durch Mikroorganismen in nutzbare Biomasse umgewandelt, die von den Shrimps als zusätzliche Nahrung genutzt werden können. Dies reduziert den Bedarf an externen Futtermitteln. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Futterkostenanteil in Biofloc-Systemen um bis zu 30% gesenkt werden kann.
Soziale und wirtschaftliche Vorteile
Kosteneffizienz
Durch die Reduzierung des Wasserverbrauchs und des Bedarfs an Futtermitteln können Betriebskosten gesenkt werden. Dies macht Biofloc-Systeme nicht nur umweltfreundlich, sondern auch wirtschaftlich attraktiv für Landwirte. Ein Bericht der Food and Agriculture Organization (FAO) zeigt, dass die Implementierung von BFT die Produktionskosten um etwa 20 % senken kann.
Förderung der lokalen Wirtschaft
Biofloc-Technologie kann lokal angepasst und skaliert werden, was besonders für kleinere Betriebe und Entwicklungsländer von Vorteil ist. Es fördert die lokale Wirtschaft durch die Schaffung von Arbeitsplätzen und die Stärkung der Lebensmittelsicherheit. Darüber hinaus reduziert die Technologie die Abhängigkeit von importierten Futtermitteln und Chemikalien, was die lokale Wertschöpfung erhöht.
Herausforderungen und Lösungen
Technologische Herausforderungen
Die Implementierung von Biofloc-Systemen erfordert technisches Wissen und sorgfältiges Management. Bei der Lucky Shrimp AG entwickeln wir die Technologien weiter, verwenden Automatisierung und KI, um Biofloc im Shrimp-Farming auch Landwirten und Hotels zugänglich zu machen, ohne dass Fachpersonal vor Ort sein muss oder aufwändige Schulungen durchgeführt werden müssen.
Wirtschaftliche Hürden
Die anfänglichen Investitionskosten für die Einrichtung eines Biofloc-Systems können hoch sein. Langfristig können diese Kosten jedoch durch Einsparungen bei Wasser, Futtermitteln und Gesundheitskosten ausgeglichen werden. Der klassische Weg ist der Zugang zu Finanzierungen und Förderprogrammen erhalten, um diese anfänglichen Hürden zu überwinden. Doch können wir dank technologischer Innovation die Initialkosten drastisch senken.
Die Biofloc-Technologie bietet eine nachhaltige Alternative zur traditionellen Shrimp-Aquakultur. Mit ihrer Fähigkeit, den Wasserverbrauch zu senken, die Wasserqualität zu verbessern und die Futterkosten zu reduzieren, stellt sie einen wichtigen Schritt in Richtung einer umweltfreundlicheren und wirtschaftlich tragfähigeren Shrimp-Produktion dar. Durch gezielte Innovation können Betriebe verschiedenster Art weltweit von den Vorteilen dieser innovativen Technologie profitieren und gleichzeitig die Umwelt schonen.
Quellen
FAO. (2020). The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. Link
Ray, A.J., Lewis, B.L., Browdy, C.L., & Leffler, J.W. (2010). Suspended solids removal to improve shrimp (Litopenaeus vannamei) production and an evaluation of a plant-based feed in minimal-exchange, super-intensive culture systems. Aquaculture, 299(1-4), 89-98. Link
Krummenauer, D., Peixoto, S., Cavalli, R.O., Poersch, L.H., & Wasielesky, W. (2014). The Reuse of Water on the Culture of Pacific White Shrimp, Litopenaeus vannamei, in BFT System. Journal of the World Aquaculture Society, 45(1), 3-14. Link
Crab, R., Defoirdt, T., Bossier, P., & Verstraete, W. (2012). Biofloc technology in aquaculture: beneficial effects and future challenges. Aquaculture, 356-357, 351-356. Link